12月31日腊月初一，有钱没钱记得“3吃1不做”祈福纳祥人安康，了解老传统！

12月(yuè)31日臘(là)月(yuè)初一(yī)，有钱没钱記(jì)得“3吃1不做”祈福(fú)纳祥人安康，了解老传统！

臘(là)月(yuè)是传统农歷(lì)中一(yī)年最后一(yī)个月(yuè)的称呼，每(měi)年到(dào)了臘(là)月(yuè)也就快到(dào)春节了，老话说“进了臘(là)月(yuè)门，转眼(yǎn)就是年”。今年的12月(yuè)31日久到(dào)了臘(là)月(yuè)初一(yī)，农歷(lì)的十二月(yuè)初一(yī)，这一(yī)天(tiān)很多地方都会有不同的风俗習(xí)惯。

进入(rù)臘(là)月(yuè)后，刚好是一(yī)年之中最冷的时节，对於(yú)老百姓來(lái)说是一(yī)个巨大的考验，所以进入(rù)臘(là)月(yuè)之后，不但是准备迎接春节的一(yī)段时間(jiān)，更是各种讲究和習(xí)俗层出不穷的一(yī)个月(yuè)。进入(rù)臘(là)月(yuè)后，从臘(là)月(yuè)初一(yī)的“咬災(zāi)节”，臘(là)月(yuè)初五的“五豆节”，再到(dào)臘(là)月(yuè)初八的“臘(là)八节”等等，臘(là)月(yuè)在三(sān)天(tiān)一(yī)小(xiǎo)节、五天(tiān)一(yī)大节的喜庆氛围中，逐渐靠近春节。

臘(là)月(yuè)初一(yī)，我(wǒ)们本地称为“咬災(zāi)节”。“咬災(zāi)节”按(àn)照传统習(xí)俗要吃一(yī)些特定的食物赶走災(zāi)祸，祈求來(lái)平安顺遂人安康！今年的12月(yuè)31日是进入(rù)臘(là)月(yuè)的第一(yī)天(tiān)~臘(là)月(yuè)初一(yī)，我(wǒ)们有钱没钱記(jì)得“3吃1不做”祈福(fú)纳祥人安康，了解老传统！

一(yī)：吃炒货

在臘(là)月(yuè)初一(yī)的咬災(zāi)节，素有吃各种炒货的習(xí)俗，例如：花生、瓜子、豆子、慄(lì)子等等，在炒制的过程中会有噼里啪啦(la)响的声音，据家(jiā)里的老人说可以赶走災(zāi)祸，迎來(lái)好运！

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【炒慄(lì)子】食材：慄(lì)子，可干烧砂鍋(guō)。

1，慄(lì)子洗净用刀剁一(yī)个小(xiǎo)口，这样防止在烤慄(lì)子的时候爆炸，慄(lì)子上稍微抹一(yī)点花生油。

2，可干烧砂鍋(guō)，铺上锡纸倒入(rù)慄(lì)子，全程小(xiǎo)火烤，大约烤10分钟时就翻一(yī)下，大约烤20分钟左右，慄(lì)子熟透出鍋(guō)即成。

二：吃餃(jiǎo)子

臘(là)月(yuè)初一(yī)，进入(rù)臘(là)月(yuè)就是年，吃餃(jiǎo)子是必须的，餃(jiǎo)子不但好吃御寒，还有着幸福(fú)美满的美好寓意，在咬災(zāi)节要吃，驱走霉运，迎來(lái)福(fú)气！

【牛肉洋葱餃(jiǎo)子】食材：面粉500克，牛肉500克，洋葱半个，大葱半棵，姜末少许，盐少许，生抽少许，花生油少许。

1，牛肉用刀剁成细细的牛肉馅儿，葱姜水分次倒入(rù)牛肉中，用筷子搅打上劲，加完水之后放入(rù)盐，生抽，姜末拌匀，再放入(rù)花生油拌匀锁住水分，最后加入(rù)洋葱碎拌匀，馅料即成。

2，面粉加入(rù)适量的清水和成软硬适中的面团，静置10分钟以上，揉匀揉光，搓成长条，揪成小(xiǎo)剂子，擀成餃(jiǎo)子，包(bāo)入(rù)馅料捏紧，放入(rù)开水鍋(guō)里煮熟捞出即成。

三(sān)：吃鸡蛋

鸡蛋是我(wǒ)们常吃的一(yī)种美食，在特定的日子里都会吃鸡蛋，鸡蛋象征着团圆美满、生机勃勃！臘(là)月(yuè)初一(yī)，記(jì)得吃鸡蛋，寓意着平安健康、幸福(fú)美满！

【红糖当归荷包(bāo)蛋】食材：鸡蛋适量，红糖适量，当归少许，黄芪少许。

1，先把鍋(guō)里加入(rù)适量的清水、当归、黄芪煮开，改成小(xiǎo)火，只有底部冒泡后，把鸡蛋打入(rù)，記(jì)得一(yī)定要离水很近打入(rù)鸡蛋。

2，小(xiǎo)火慢慢的煮，一(yī)定不要沸腾，鍋(guō)里沸腾了容易把鸡蛋煮飞，大约煮2分钟，鸡蛋有点溏心，就可以加入(rù)红糖融化，出鍋(guō)即成。

臘(là)月(yuè)初一(yī)1不做：

不要吵架：进入(rù)臘(là)月(yuè)，就离春节不远了，这时候不管在家(jiā)里还是在外面都不要争吵，不说不吉利的话語(yǔ)，老辈人认为这样会影响來(lái)年的运势。俗话说“积善之家(jiā)必有余庆”其实我(wǒ)们平时也尽量保持言語(yǔ)和善家(jiā)庭和睦，才会迎福(fú)纳祥、万事顺遂！

峰儿话語(yǔ)：

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