菜价上涨乏力，白菜类、茄果类跌幅明显（寿光周价格）

一、走势描(miáo)述

本(běn)周壽(shòu)光地(dì)利农产品物流园蔬菜價(jià)格(gé)定基指数为109.06点，较上周111.07点下(xià)跌2.02个百分点，环比跌幅1.8%，同比跌幅26.9%；蔬菜平(píng)均價(jià)格(gé)为2.77元/公斤，与上周2.68元/公斤相比，环比涨幅3.4%，同比跌幅19.7%。

▲圖(tú)1-周價(jià)格(gé)定基总指数走势圖(tú)

本(běn)周监测的10大蔬菜類(lèi)别指数中7類(lèi)指数下(xià)跌2類(lèi)上涨1類(lèi)基本(běn)持平(píng)；其中下(xià)跌明显的類(lèi)别是白菜類(lèi)（-13.7%）、叶菜類(lèi)（-8.6%）、茄果類(lèi)（-7.2%）；上涨明显的類(lèi)别是蔥(cōng)姜蒜類(lèi)（14.5%）、菜豆類(lèi)（12.8%）；水生類(lèi)基本(běn)持平(píng)。

圖(tú)2-十大蔬菜類(lèi)别指数涨跌幅

本(běn)周监测的蔬菜價(jià)格(gé)环、同比变化明显的品種(zhǒng)、批发均價(jià)及其涨跌幅，如下(xià)表所(suǒ)示：

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二、走势原因分析

从蔬菜價(jià)格(gé)定基指数走势圖(tú)看（圖(tú)1），本(běn)周價(jià)格(gé)指数穩(wěn)中走低，原因如下(xià)：

1、本(běn)周整(zhěng)体温度适宜、光照充足，各地(dì)蔬菜生长速度加(jiā)快、生长周期缩短，蔬菜出产量(liàng)增加(jiā)，貨(huò)源供(gōng)应充足，菜價(jià)上涨乏力。

2、部分南(nán)方冬菜进入生长尾期，貨(huò)源品质下(xià)降，受尾貨(huò)牵制，菜價(jià)被迫拉低，如大白菜等(děng)。

三、蔬菜供(gōng)应及價(jià)格(gé)变化情况

本(běn)周蔬菜供(gōng)应总量(liàng)穩(wěn)步增加(jiā)，蔬菜價(jià)格(gé)涨跌互现。随着南(nán)方春菜的上市(shì)，外省(shěng)菜进场量(liàng)有所(suǒ)增加(jiā)，菜價(jià)涨跌不等(děng)；本(běn)省(shěng)菜库存貨(huò)源缩减，本(běn)周供(gōng)市(shì)量(liàng)穩(wěn)中略减，價(jià)格(gé)下(xià)跌品種(zhǒng)居多；气候转暖，壽(shòu)光地(dì)产菜生长速度加(jiā)快，出产量(liàng)增加(jiā)，菜價(jià)下(xià)滑是主流行情。进场车辆数的增多，拉动物流指数小(xiǎo)幅上涨。

外省(shěng)菜交易情况

本(běn)周外省(shěng)菜供(gōng)应量(liàng)环比增幅3.3%，蔬菜價(jià)格(gé)涨跌不一。

交易量(liàng)较大的品種(zhǒng)有 福建等(děng)地(dì)的大蔥(cōng)，本(běn)周继续增量(liàng)进场，入市(shì)量(liàng)环比增加(jiā)超四成(chéng)，整(zhěng)体貨(huò)量(liàng)宽松(sōng)， 價(jià)格(gé)下(xià)跌22.4%；四川、云南(nán)等(děng)地(dì) 西红柿因部分貨(huò)源上市(shì)旺季已过，进场量(liàng)环比减幅10.8%，到貨(huò)量(liàng)减少， 價(jià)格(gé)小(xiǎo)幅上调2.8%；云南(nán) 鲜蒜头、新蒜苔供(gōng)貨(huò)量(liàng)日益增加(jiā)，环比涨幅十成(chéng)以上，受上市(shì)初期貨(huò)源品质优异带动，價(jià) 格(gé)平(píng)均上涨超八成(chéng)。

甘蓝類(lèi)（甘蓝、有机花、西兰花）产地(dì)主要分布在湖北(běi)、江苏、浙江、上海等(děng)地(dì)，受产区天气转暖影响，供(gōng)市(shì)量(liàng)一律增加(jiā)，环比涨幅7.3%-13.1%不等(děng)，随着市(shì)场貨(huò)量(liàng)的增多，價(jià)格(gé)平(píng)均下(xià)滑7.3%；紫甘蓝供(gōng)需关系较为穩(wěn)定，交易量(liàng)（-1.4%）及價(jià)格(gé)（0.8%）仅有小(xiǎo)幅波动。

进入供(gōng)应后期的菜豆類(lèi)（长豆角、白豆、豆王、油豆、豆王、芸豆等(děng)）产地(dì)主要集中在云南(nán)、广東(dōng)等(děng)地(dì)，其中 油豆因尾期质量(liàng)不佳， 價(jià)格(gé)下(xià)滑10.7%，價(jià)格(gé)下(xià)滑后市(shì)场购买力有所(suǒ)增强，促使成(chéng)交量(liàng)环比增加(jiā)10.4%，剩余品種(zhǒng)随着产地(dì)貨(huò)源的减少，供(gōng)市(shì)量(liàng)减幅在13.0%-61.4%之间，因供(gōng)应收(shōu)紧导致價(jià)格(gé)平(píng)均上涨21.7%。

福建、广東(dōng)、海南(nán)一带的椒類(lèi)（尖椒、圆椒、线椒、龙椒、辣(là)妹子、龙椒）中，除辣(là)妹子需求尚可，成(chéng)交量(liàng)环比增幅24.8%，價(jià)格(gé)维穩(wěn)外，其余品種(zhǒng)进场量(liàng)纷纷减少，环比减幅16.4%-22.1%之间； 價(jià)格(gé)上，尖椒、圆椒價(jià)格(gé)仅有小(xiǎo)幅波动，线椒因市(shì)场供(gōng)应减少，價(jià)格(gé)上涨7.1%，龙椒、麻辣(là)椒價(jià)格(gé)平(píng)均下(xià)滑12.8%，市(shì)场需求平(píng)淡是主因。

湖北(běi)等(děng)地(dì)的大白菜入市(shì)量(liàng)较上周基本(běn)持平(píng)，貨(huò)源品相参差不齐，價(jià)格(gé)下(xià)滑13.9%；广東(dōng)韭菜因受当地(dì)貨(huò)源的冲击，量(liàng)（-28.3%）、價(jià)（-26.4%）纷纷下(xià)滑； 四川白蘿(luó)卜供(gōng)市(shì)量(liàng)穩(wěn)中增加(jiā)7.1%，貨(huò)源供(gōng)应宽松(sōng)， 價(jià)格(gé)随之下(xià)跌9.3%；河南(nán)等(děng)地(dì)的 芹菜受采购商拿貨(huò)积极性不高影响，到貨(huò)量(liàng)缩减12.7%、 價(jià)格(gé)下(xià)跌5.6%； 黄瓜受壽(shòu)光地(dì)产貨(huò)源上市(shì)冲击，来貨(huò)量(liàng)减少五成(chéng)以上， 價(jià)格(gé)下(xià)滑5.6%。

云南(nán)地(dì)区的油麦菜、生菜、小(xiǎo)白菜、上海青、娃娃菜、香菜等(děng)交易量(liàng)以增为主，價(jià)格(gé)普遍下(xià)滑；其它少量(liàng)交易的品類(lèi)，如金针菇、香菇、白玉菇、杏鲍菇等(děng)菌菇類(lèi)，以及蒜苗、毛芋头、小(xiǎo)米椒、藕、红椒、圆茄、长茄等(děng)交易量(liàng)稍小(xiǎo)些，價(jià)格(gé)受市(shì)场供(gōng)求关系的影响涨跌互现。

耐储存品種(zhǒng)如红南(nán)瓜、绿南(nán)瓜、贝贝南(nán)瓜、长南(nán)瓜、大冬瓜、蔥(cōng)头、土豆、胡蘿(luó)卜、地(dì)瓜产地(dì)主要分布在海南(nán)、广東(dōng)、广西、甘肃、江苏、湖北(běi)、湖南(nán)、内蒙古、河北(běi)等(děng)地(dì)，红南(nán)瓜、蔥(cōng)头交易狀(zhuàng)态较为平(píng)穩(wěn)，交易量(liàng)及價(jià)格(gé)均无明显变化； 贝贝南(nán)瓜、绿南(nán)瓜积极进场，交易量(liàng)分别增加(jiā)25.3%、14.5%，價(jià)格(gé)平(píng)均小(xiǎo)幅下(xià)滑5.7%；长南(nán)瓜、大冬瓜随着海南(nán)新貨(huò)源的上市(shì)，本(běn)周平(píng)均增量(liàng)进场5.3%，长南(nán)瓜因其貨(huò)源质量(liàng)优异带动價(jià)格(gé)小(xiǎo)幅上涨2.8%，大冬瓜價(jià)格(gé)运行相对平(píng)穩(wěn)些；

云南(nán)等(děng)地(dì)的新土豆增量(liàng)上市(shì)，促使本(běn)周土豆供(gōng)市(shì)量(liàng)增加(jiā)超十成(chéng)，伴随着市(shì)场貨(huò)量(liàng)的增多， 带动土豆整(zhěng)体價(jià)格(gé)下(xià)滑19.0%；胡蘿(luó)卜增量(liàng)进场超四成(chéng)，随着省(shěng)内库存貨(huò)源的退市(shì)，带动價(jià)格(gé)上涨8.7%； 地(dì)瓜随着库存貨(huò)源的减少，进场量(liàng)环比减少三成(chéng)以上， 價(jià)格(gé)上涨12.0%。

本(běn)省(shěng)菜交易情况

本(běn)省(shěng)菜供(gōng)市(shì)量(liàng)环比减幅6.3%， 蔬菜價(jià)格(gé)下(xià)跌品種(zhǒng)居多。

叶菜類(lèi)菠菜、芹菜、茼蒿、山芹主要分布在济宁、聊城、菏泽、壽(shòu)光等(děng)周边地(dì)区，近期气候适宜， 菠菜长势旺盛，上市(shì)量(liàng)增幅12.5%，产地(dì)供(gōng)应充足， 價(jià)格(gé)下(xià)跌18.0%；芹菜、山芹交易狀(zhuàng)态比较平(píng)穩(wěn)，量(liàng)、價(jià)仅有小(xiǎo)幅波动；茼蒿價(jià)格(gé)穩(wěn)定持平(píng)，客商拿貨(huò)积极性不高，供(gōng)市(shì)量(liàng)环比下(xià)降20.1%。 青州(zhōu)、淄博西葫蘆(lú)产地(dì)供(gōng)应收(shōu)紧，致使来貨(huò)量(liàng)减幅11.2%，整(zhěng)体貨(huò)量(liàng)减少， 價(jià)格(gé)上涨18.8%；

化龙库存胡蘿(luó)卜日益减少，本(běn)周来貨(huò)量(liàng)环比减少近七成(chéng)，受外省(shěng)优质貨(huò)量(liàng)带动價(jià)格(gé)上涨8.7%；壽(shòu)光及周边地(dì)区的青蘿(luó)卜库存量(liàng)充足，本(běn)周出库量(liàng)增加(jiā)12.5%，價(jià)格(gé)下(xià)滑9.3%；青州(zhōu)、壽(shòu)光周边地(dì)区的小(xiǎo)冬瓜、尖椒、圆椒等(děng)在晴好天气的影响下(xià)生长速度加(jiā)快、产量(liàng)增加(jiā)，入市(shì)量(liàng)平(píng)均增加(jiā)35.8%， 小(xiǎo)冬瓜貨(huò)源质量(liàng)尚好，價(jià)格(gé)上涨7.0%，尖椒、圆椒價(jià)格(gé)较为平(píng)穩(wěn)。

随着外省(shěng)新蒜苔的上市(shì)，经销商积极出售库存蒜苔，促使蒜苔交易量(liàng)环比增加(jiā)四成(chéng)以上，受外省(shěng)优质新貨(huò)带动， 蒜苔整(zhěng)体價(jià)格(gé)被拉高。在外省(shěng)大蔥(cōng)的冲击下(xià)， 安丘大蔥(cōng)價(jià)格(gé)下(xià)滑22.4%，成(chéng)交量(liàng)下(xià)降五成(chéng)以上；昌邑生姜积极出库，入市(shì)量(liàng)增幅16.7%，價(jià)格(gé)比较穩(wěn)定。

地(dì)产菜交易情况

天气晴好，本(běn)周壽(shòu)光地(dì)产设施菜供(gōng)应量(liàng)环比增加(jiā)48.7%，菜價(jià)普遍下(xià)滑。

瓜菜類(lèi)中的 丝瓜、苦瓜部分貨(huò)源进入换茬期，入市(shì)量(liàng)平(píng)均跌幅8.0%， 丝瓜因其貨(huò)源质量(liàng)不高， 價(jià)格(gé)下(xià)滑20.2%，苦瓜價(jià)格(gé)较为平(píng)穩(wěn)； 黄瓜进场量(liàng)较上周基本(běn)持平(píng)，受外省(shěng)南(nán)方貨(huò)源冲击影响， 價(jià)格(gé)下(xià)跌5.6%；小(xiǎo)黄瓜供(gōng)需关系较为穩(wěn)定，交易量(liàng)及價(jià)格(gé)均无明显波动。

茄果類(lèi)中的红椒、尖椒、圆茄受晴好天气影响，生长速度加(jiā)快、产量(liàng)增加(jiā)，到貨(huò)量(liàng)平(píng)均增加(jiā)十成(chéng)以上，尖椒價(jià)格(gé)比较穩(wěn)定，红椒、圆茄因供(gōng)貨(huò)宽松(sōng)，價(jià)格(gé)纷纷下(xià)跌，平(píng)均跌幅17.5%。油豆、瓠瓜、龙椒偶有进场交易，價(jià)格(gé)随行就市(shì)。

四、下(xià)周走势预测

下(xià)周我国大范围升温，对蔬菜生产有利，且当前应季春菜进入上市(shì)期，进场量(liàng)穩(wěn)步放大，市(shì)场蔬菜供(gōng)应充足， 预计下(xià)周蔬菜價(jià)格(gé)指数平(píng)穩(wěn)下(xià)滑的可能性较大。