随着春节临近
坊友们家里的(de)年货菜(cài)
准备得怎么样了？
最(zuì)近上海(hǎi)市民对猪肉、蔬(shū)菜(cài)等
主副(fù)食品需求增加
市民食品供应是(shì)否稳定充足？
1月21日，记者在上海(hǎi)市政府新闻办組(zǔ)织的(de)每月一(yī)访活动中获悉(xī)，市商务委已会同各相关部门、各区、重点保(bǎo)供企业及相关行(xíng)业协会，指导重点保(bǎo)供企业做好备货计划。确保(bǎo)上海(hǎi)市猪肉、蔬(shū)菜(cài)等主副(fù)食品供应充足，品种丰富，價(jià)格平稳。
蔬(shū)菜(cài)批发市場(chǎng)多措(cuò)并举保(bǎo)供应
昨天（1月22日）一(yī)大早，进货商们就赶来嘉定江桥批发市場(chǎng)挑选蔬(shū)菜(cài)，抓紧备货。车来车往，很是(shì)繁忙。
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范先生 进货商
进的(de)货品种比較(jiào)多，油麦菜(cài)、豆王、有机花菜(cài)、白萝卜、洋葱，普遍都是(shì)大衆(zhòng)菜(cài)。
据悉(xī)，受气候影响，今年总体蔬(shū)菜(cài)批发價(jià)格較(jiào)去年同期相比，下降了约10%；尤其(qí)是(shì)叶菜(cài)类蔬(shū)菜(cài)，因为高产，不少(shǎo)热销品种價(jià)格降幅明显。这一(yī)利好消息，让市民在春节期间能够享受到更加实惠的(de)蔬(shū)菜(cài)價(jià)格。
周先生 供应商
现在最(zuì)好的(de)菠菜(cài)才卖两块钱一(yī)斤，往年最(zuì)起码要(yào)3块多一(yī)斤。
考(kǎo)虑到节前需求量大，不少(shǎo)供应商提前加大了供应量，并强化物流保(bǎo)障，确保(bǎo)市場(chǎng)上蔬(shū)菜(cài)不断档、不涨價(jià)！
市場(chǎng)方面也充分调配場(chǎng)地资源，积極(jí)吸纳南方产区蔬(shū)菜(cài)的(de)入場(chǎng)，共计增设64個(gè)固定摊位，整体区域可容纳蔬(shū)菜(cài)量超过1600吨。
上海(hǎi)蔬(shū)菜(cài)集团总裁孙燕敏介绍，春节期间预计西郊国际、江桥、江杨、上农批等上海(hǎi)主要(yào)批发市場(chǎng)持续经营的(de)客商与往年相近，其(qí)中蔬(shū)菜(cài)经营開(kāi)门率不低于55%，分割肉类经营開(kāi)门率不低于50%，水果经营開(kāi)门率不低于70%。
目前，上海(hǎi)各主要(yào)蔬(shū)菜(cài)批发市場(chǎng)日供应量8000吨以上，品种约180個(gè)，春节期间，蔬(shū)菜(cài)集团的(de)蔬(shū)菜(cài)日周转量将从3000吨提高到5000吨。
根据安排，蔬(shū)菜(cài)集团拟在春节假期安排各类农产品共24.5万吨，其(qí)中——
蔬(shū)菜(cài)15万吨，品种180個(gè)以上；
肉类、水果、水产等副(fù)食品9.5万吨。
上述供应计划覆盖1月20日至2月13日的(de)25天时间，分为节前、节中、节后三個(gè)供应阶段，以满足市民不同时间段的(de)采购需求。
家庭“团肉”帮切割
肉类交易
同样是(shì)一(yī)片(piàn)繁忙的(de)景象
西郊国际肉类冻品部经理赵轶介绍，西郊国际农产品交易中心属于一(yī)级批市場(chǎng)，批发时间为晚间8点~早上6点。“晚上这里灯火通(tōng)明，相当忙碌，白天则相对冷清一(yī)点。”
为了更好满足上海(hǎi)市民的(de)零售需求，春节前，西郊国际提高了零售的(de)開(kāi)门率。“交易区62家零售商開(kāi)业率能达到70%，保(bǎo)证白天时间段也能服务好普通(tōng)消费者。”赵轶说，这两天有不少(shǎo)大家庭会来团购“半片(piàn)猪”，市場(chǎng)督促经营户做好切割等后续服务工作。
此外，上海(hǎi)各主要(yào)猪肉批发市場(chǎng)加强与河北、山东、江苏等10多個(gè)省份屠宰厂的(de)产销对接，引进头部品牌养殖企业的(de)猪肉进場(chǎng)直销。
目前，每天供应的(de)猪肉量超过1300吨，货源充足，價(jià)格稳定。西郊国际肉类冻品部经理赵轶表示，市場(chǎng)已对接全国360家肉类企业，覆盖全国23個(gè)省份，节前的(de)保(bǎo)供工作完全没有问题。与去年同期相比，交易量还同比增长了12%，肉價(jià)也保(bǎo)持在19.8元/公斤左右，波(bō)动較(jiào)小。
果品礼盒(hé)更讨喜
水果交易
则是(shì)另(lìng)一(yī)番热闹景象
虽然今年总体销量比往年略有减少(shǎo)，但仍有不少(shǎo)品种销量喜人。其(qí)中，车厘子成为销售最(zuì)火爆的(de)产品之一(yī)，價(jià)格比往年便宜了约20%到30%。此外，新西兰猕猴桃、蓝莓等水果也备受市民青睐。
记者发现
专为春节特供的(de)明星水果礼盒(hé)装
很受市民青睐
水果商蒲晏平的(de)摊位上，金桔抱(bào)抱(bào)桶和(hé)十二生肖蓝莓礼盒(hé)卖得最(zuì)好，“金桔吃完，抱(bào)抱(bào)桶还能装其(qí)他零食。分成12小份的(de)蓝莓，送人体面，食用起来也干净卫生”。
▲ 金桔抱(bào)抱(bào)桶受零售客欢迎
▲ 十二生肖蓝莓礼盒(hé)
蒲晏平说目前仓库在售的(de)十几种水果，每样每天能卖出四五十箱，燕窝果、翡翠柚、释迦等热带水果销量日渐走高，会酌情加大进货量。
部分品类降價(jià)明显
针对市民最(zuì)关心的(de)春节菜(cài)價(jià)会不会涨，西郊国际江桥市場(chǎng)总经理顾惠良答(dá)复道，从目前来看，春节期间上海(hǎi)的(de)天气“给力”，道路情况友好，蔬(shū)菜(cài)、猪肉、水果等农产品價(jià)格总体稳定，并未出现較(jiào)大波(bō)动。其(qí)中——
蔬(shū)菜(cài)均價(jià)在4.5-4.6元/公斤，同比去年有所下降，部分绿叶菜(cài)降幅可达30%；
猪肉均價(jià)稳定在19-19.5元/公斤，相比去年春节的(de)22元/公斤，降幅在10%左右；
果品方面，春节最(zuì)热销的(de)车厘子，受到原产地丰收季的(de)积極(jí)影响，價(jià)格相比去年同期也有所下降。
此外，为确保(bǎo)春节期间市場(chǎng)供应的(de)稳定性和(hé)安全性，相关部门还加强了食品安全监管力度，对各类农产品进行(xíng)严格的(de)质量检测和(hé)把关。同时，通(tōng)过线上线下相结合的(de)采购渠道，为市民提供更加便捷、高效的(de)购物体验。
坊友们家里准备得怎么样了？
哪些东西已经采购好了？
作者：周玉林 徐宸逸
来源：新闻坊
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