今天，上党区仍有南和小眼砂(shā)锅、贾掌老杜砂(shā)锅等砂(shā)锅作坊，坚守着古老的(de)傳(chuán)统砂(shā)锅制作技艺。在众多非遗砂(shā)锅中，有一种凭借独特工艺和卓越品(pǐn)质，在炊具领域占据独特地位的(de)砂(shā)锅，它就是(shì)小眼砂(shā)锅。近日，记者走进王志砂(shā)锅专业合作社，探寻小眼砂(shā)锅傳(chuán)承人——王文兵的(de)匠心傳(chuán)承之路。
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在东和乡南和村的(de)王志砂(shā)锅专业合作社，记者见到了小眼砂(shā)锅第六代傳(chuán)承人王文兵，他正专注地整理一批即将发往河南省开封市的(de)砂(shā)锅。
“我爷爷做砂(shā)锅是(shì)一把手，那个时候家庭条件不好，12岁就跟着爷爷上砂(shā)锅窑做砂(shā)锅了，一做就是(shì)几十年。”王文兵给记者介绍了他入行的(de)缘由。
今年58岁的(de)王文兵，做砂(shā)锅已经40余年了，对这一傳(chuán)统技艺早已烂熟于心，从选料、制坯到烧制，每一道工序都考验着他的(de)耐心与细心。也正是(shì)这样繁杂的(de)工艺，做出来的(de)砂(shā)锅傳(chuán)热快、散热慢，透气性好，用它烹制的(de)食物味道醇厚、鲜美。
随着年龄的(de)增长和技艺的(de)日益精湛，为了让砂(shā)锅技艺更好地傳(chuán)承下去，1992年王文兵创办了南和砂(shā)锅厂。2015年，王文兵以儿子王志的(de)名字命名成立了“王志砂(shā)锅专业合作社”，扩大生产规模，同时注册了“王小眼”商标。如今，王文兵的(de)“小眼砂(shā)锅”深受市场喜爱，供不应求，畅销北京、天津、内蒙古、山东、河南等国内市场。
王文兵说：“现在砂(shā)锅类型有三十多种，从大到小都有。订货和以前也不一样了，以前是(shì)咱做上什么砂(shā)锅，人家要什么，现在是(shì)人家给个样图，我们照着做，成了订单式生产了。”
随着时代的(de)快速发展，各类新型炊具不断涌入市场，王文兵也积极探索创新路径，巧妙地将傳(chuán)统工艺与现代审美融合，陆续开发出了造型精巧砂(shā)器、茶具、工艺品(pǐn)摆件等一系列新产品(pǐn)，满足不同消费者的(de)多样化需求。
多年来，王文兵凭借精湛的(de)技艺和深厚造诣，先后荣获了山西省省級(jí)非遗傳(chuán)承人、长治市工艺大师、长治市民间手工艺大师等称号，在他的(de)不懈努力下，小眼砂(shā)锅制作技艺于2023年被列为第六批山西省省級(jí)非遗代表性项目。这些称号不仅是(shì)对他个人的(de)高度赞譽(yù)，更是(shì)对其傳(chuán)承事业的(de)充分认可。
从一块平凡的(de)黏土，蜕变为备受青睐的(de)炊具和工艺品(pǐn)，小眼砂(shā)锅见证了岁月的(de)沧桑变迁，也承载着傳(chuán)承人的(de)匠心与坚守。
展望未来，王文兵信心满满地说：“过了正月十五就出发，去做瓷器、做陶瓷、做砂(shā)锅的(de)地方看看机械化运作，要是(shì)可行，就更新设备，把事业做大做强 ，让小眼砂(shā)锅走得更远。”（来源：上党全(quán)媒体 淑(shū)芸）
编辑：王晓莉
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