是说的大锅菜吗?我一般是这样做的,我家的人都爱吃,不知道合不合你的口味啊
原料:白菜,肉,粉条,海帶(dài),豆腐(冻豆腐更好),香菇,土豆,豆角,菜花,肉汤或鸡汤等(不一定全放,一般三四样就够了,看你做多大一锅,你喜欢吃的菜都可以...
是说的大锅菜吗?我一般是这样做的,我家的人都爱吃,不知道合不合你的口味啊
原料:白菜,肉,粉条,海帶(dài),豆腐(冻豆腐更好),香菇,土豆,豆角,菜花,肉汤或鸡汤等(不一定全放,一般三四样就够了,看你做多大一锅,你喜欢吃的菜都可以放)
配料:姜,香菜,蒜,糖,花生(shēng)油,大料,盐,鸡精,酱油
方法:先放油,如果菜多可以多放点油,在油里放入大料,油热后放入白菜,炒一下后放入另一个加入了热汤(没有汤热水也行;注意汤要一次添够,不要再二次加水)的大锅里,汤里可先放入粉条和炖好的肉。
土豆也用油煎一下,放入汤里。菜花,豆腐要先用水煮(zhǔ)过,如果是冻豆腐要把水挤干,然后放入汤锅里,然后放海帶(dài),香菇等;注意,香菇一定要用油炒过,不然不好吃,把该放的主料都放进去之后,放盐,盐也要一次放够,如果汤里原来放过盐,就少放一点,看你自己的口味吧,放入姜;蒜;如果你是南方人,酱油也可以不放,我有时也不放,依个人喜好吧,都放进去之后,可以盖上锅炖,等锅里你觉的最不爱烂的菜达到你的可求,就可以放一点糖,鸡精,,香菜,关火就行了,注意如果肉汤里原本有油,可以取出一些,炒菜时也要适当少放一点油,如果做好的菜里油太多就不好吃了
有时我只放白菜和粉条冻豆腐,做素的,配料一样,程序是一样的,也挺好吃的。
你试试,,你一定是南方人吧,北方人一般都会做这种菜,又省事,又好吃,因为我妈妈是南方人,所以我的做法和别人可能有一点不一样,你试一下吧,不喜欢吃再按别的方法试试
按照比例多放就行~~
执行体制改革,已打破了大锅饭,现在是能者多劳呀
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