日本老人迁居武汉，开店15年只留3300元工资，遗产全留给中国员工

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如果你去过武汉，如果你愛(ài)吃日料，你一(yī)定知道在(zài)武汉的(de)八一(yī)路上有這(zhè)样一(yī)家日料店。

它是一(yī)位日本老人(rén)在(zài)武汉开的(de)店，這(zhè)家店不仅价格亲民，味道好，老板更是免费教授日语，对待中(zhōng)国员工也是亲如一(yī)家。

2019年，当新冠疫情在(zài)武汉爆发时，众多在(zài)武汉的(de)外国人(rén)纷纷选择回到自己的(de)国家。

但是這(zhè)位老人(rén)却不愿意回去，他表示武汉就是他的(de)家，他要与武汉人(rén)民患难与共。

這(zhè)位老人(rén)就是岛田孝治，那么他为什么如此热愛(ài)武汉，武汉与他到底有什么渊源？

初来乍到，与武汉结缘

岛田孝治年轻的(de)时候遊(yóu)历过很多国家，诸如美国、法国、意大(dà)利等。虽然日本与中(zhōng)国同在(zài)亚洲，但他却从没有到过中(zhōng)国。

岛田孝治与中(zhōng)国武汉的(de)渊源来自于武汉在(zài)日本的(de)留學(xué)生。

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岛田孝治50嵗(suì)的(de)时候在(zài)日本当地(dì)开了一(yī)家咖喱店，想就此度过余生。日子虽然平平淡淡，但开餐厅是他喜欢做的(de)事情，所以每一(yī)天也是充满着快乐和希望(wàng)。

2003年的(de)一(yī)天，岛田孝治的(de)店里来了几位在(zài)附近读书的(de)中(zhōng)国留學(xué)生，他看(kàn)到這(zhè)些留學(xué)生人(rén)生地(dì)不熟的(de)，就非常(cháng)热情的(de)招待他们，并给他们介绍日本的(de)风土人(rén)情。

渐渐地(dì)，留學(xué)生们与岛田孝治混熟了，隔三差五的(de)就要到岛田孝治的(de)咖喱店找他聊天。

在(zài)此之前，岛田孝治对于中(zhōng)国知之甚少，但在(zài)与中(zhōng)国留學(xué)生交流的(de)过程中(zhōng)，他对中(zhōng)国的(de)传统文化产生了浓厚的(de)兴趣，经常(cháng)拉着中(zhōng)国留學(xué)生问个不停。

岛田孝治本身就喜欢旅行，自此以后他也萌生了想要去中(zhōng)国遊(yóu)历一(yī)番的(de)想法。

转眼四年过去了，這(zhè)几位留學(xué)就要學(xué)成归国了，他们来到岛田孝治的(de)店里面跟他道别。其中(zhōng)一(yī)位留學(xué)生表示回到家乡武汉，也想要开這(zhè)家這(zhè)样一(yī)家咖喱店，希望(wàng)岛田孝治可以到中(zhōng)国帮忙指导。

当时岛田孝治已经年过六旬，但他对中(zhōng)国非常(cháng)感兴趣，于是就跟着那位留學(xué)生一(yī)起来到了中(zhōng)国。

帮助他在(zài)武汉开了一(yī)家叫作

“顶屋咖喱”

的(de)日料店，在(zài)武汉待的(de)时间越长，岛田孝治就越喜欢這(zhè)座城市。

虽然武汉比不上中(zhōng)国其他的(de)一(yī)线城市，但是作为国家中(zhōng)心城市，全国重要的(de)工业、科教基地(dì)和综合交通枢纽，素有

“九省(shěng)通衢”

之称的(de)武汉，

它的(de)文化底蕴、街头小吃、民间戏曲等都让岛田孝治十分(fēn)着迷。

他在(zài)空闲的(de)时候总是会在(zài)武汉街道逛来逛去，感受這(zhè)座城市给他带来的(de)精神冲击。

岛田孝治觉得武汉跟高速发展时期的(de)日本很是相像，而且季节和温度也和他的(de)家乡日本福冈差不多，他在(zài)這(zhè)里生活觉得自己仿佛回到了年轻的(de)时候。

起初咖喱店的(de)生意并不是很好，那位留學(xué)生也因为家庭琐事没能继续坚持下去，最终离开了這(zhè)家店，

但是岛田孝治因为对武汉的(de)热愛(ài)，决定留在(zài)中(zhōng)国继续將(jiāng)這(zhè)家日料店经营下去。

没有了那位留學(xué)生的(de)帮衬，岛田孝治开始學(xué)着亲自与中(zhōng)国人(rén)打交道。起初他的(de)心里有些忐忑，毕竟在(zài)历史上，中(zhōng)日两国的(de)关系曾经水火不容，他担心会不会有中(zhōng)国人(rén)会仇视自己。

但是慢慢的(de)他发现，并没有人(rén)因为他是日本人(rén)就歧视他，反而在(zài)他需要帮助的(de)时候，武汉人(rén)民还会倾囊相助。

为了更好的(de)融入武汉，一(yī)向勤勉好學(xué)的(de)岛田孝治开始自學(xué)中(zhōng)文。但是由于中(zhōng)文实在(zài)太难學(xué)，岛田孝治直到如今也没能學(xué)通，但這(zhè)并不妨碍他与顾客的(de)交流。

很快，热情好客的(de)岛田孝治与来到店里面的(de)大(dà)多数顾客都成为了很好的(de)朋友，因为来的(de)大(dà)多都是年轻人(rén)，他也因此有了很多忘年交。

他们经常(cháng)聚在(zài)店里面谈天说地(dì)，岛田孝治也觉得自己年轻起来了，他想留在(zài)中(zhōng)国养老的(de)想法也就越来越强烈。

严格标准，创经营之道

這(zhè)家

“顶屋咖喱”

日料店的(de)生意在(zài)岛田孝治的(de)经营下越来越好，這(zhè)并不仅仅是因为他是一(yī)位日本人(rén)，能做出地(dì)道的(de)日料。而是他在(zài)对待食材处理与店铺经营方面都非常(cháng)严谨和细致。

高汤熬制必须要熬够24小时，將(jiāng)鸡肉和土豆都熬化成泥。洋蔥(cōng)则需要切成透明的(de)薄片，放在(zài)锅里面炒到辣味消失，才能放在(zài)汤锅里面一(yī)起熬制。

在(zài)熬制的(de)过程中(zhōng)，必须不定时的(de)进行查看(kàn)，一(yī)有泡沫就要捞出来。熬制好的(de)汤料也不能立即使用，要放上一(yī)夜才可以，在(zài)這(zhè)一(yī)夜里，还需要定时进行搅拌。

种种工序都非常(cháng)严苛，岛田孝治表示只有這(zhè)样才能做出正宗的(de)日式咖喱。

而在(zài)服务方面，岛田孝治也有一(yī)套严苛的(de)标准，比如说客人(rén)来的(de)时候，无论店里面多忙，

一(yī)定要先(xiān)倒茶，而這(zhè)个茶一(yī)定要倒的(de)恰到好处，要刚好七分(fēn)满才可以。桌子和地(dì)板一(yī)定要先(xiān)用湿布將(jiāng)油渍等先(xiān)擦干净，然后再用干布將(jiāng)水渍擦干，不能留下一(yī)点水印(yìn)。

别看(kàn)他平时都是一(yī)副笑呵呵的(de)模样，但是如果员工没有按照他的(de)标准来执行，他就会非常(cháng)严厉的(de)批评。

這(zhè)些繁琐的(de)细节在(zài)一(yī)些员工看(kàn)来实在(zài)是没有必要，因为很少有人(rén)在(zài)喝茶时会看(kàn)看(kàn)到底倒了多少水，也没人(rén)会知道高汤到底熬制了多久，

而更让员工不理解的(de)是通过這(zhè)样严谨的(de)工序做出来的(de)咖喱，岛田孝治在(zài)菜单上的(de)定价上却十分(fēn)亲民，一(yī)般只要花上30元就能够吃饱。

所以有的(de)员工就因为受不了岛田孝治的(de)古怪和严谨而选择离职。

时至今日，因为年事已高，岛田孝治已经不再自己熬制汤料，但是他也会经常(cháng)在(zài)一(yī)旁监工，一(yī)旦发现不符合要求，就会勒令重新制作。

他偶尔还会拿着店里面的(de)传单在(zài)附近散发，对于简单的(de)传单派发，岛田孝治也有自己的(de)一(yī)套理论，他一(yī)般会把传单发给那些年轻的(de)女性，他认为一(yī)般餐厅的(de)选择都是女性做主(zhǔ)，如果這(zhè)些人(rén)觉得好就会带着男朋友或者家人(rén)一(yī)起来用餐，不得不说，岛田孝治的(de)经商头脑确实不错。

但是也正因为岛田的(de)這(zhè)份严谨，

“顶屋咖喱”

的(de)生意才会越来越红火。其中(zhōng)店里面有一(yī)道招牌菜，就是

“纯子咖喱蓋(gài)饭”

，吃过的(de)人(rén)都对這(zhè)道菜品赞不绝口。据说

“纯子”

是岛田孝治初恋女友的(de)芳名，他到现在(zài)都无法將(jiāng)初恋忘记。有人(rén)猜测也许就是因为忘不了初恋，所以岛田孝治如今还是孑然一(yī)身。

很多愛(ài)吃日料的(de)中(zhōng)国年轻人(rén)同时也是日语愛(ài)好者，一(yī)天，

一(yī)位顾客跟岛田孝治说能不能教我學(xué)日语呢？

這(zhè)一(yī)句简单的(de)话又让岛田孝治萌生了教授日语的(de)想法，他教授日语并不是以盈利为目的(de)，只要你想學(xué)，就可以来免费學(xué)习。

每天晚上八点，一(yī)群學(xué)生就会来到店里面，跟着岛田孝治學(xué)习日语。

一(yī)些竞争对手也会慕名前来拜访岛田孝治，想要學(xué)习正宗的(de)日料。对此，岛田孝治也是毫无保留，倾囊相授。有人(rén)问他，

你這(zhè)样將(jiāng)店里的(de)配方告知他人(rén)，难道不怕店里面的(de)生意变差吗？

对此岛田孝治表示美食就是用来共享的(de)，他想要更多的(de)人(rén)都能够吃到美味正宗的(de)日式料理。

岛田孝治不为名利金钱的(de)做法不仅促进了中(zhōng)日文化的(de)交流，也让店里的(de)生意更加红火。

有人(rén)觉得岛田孝治做生意如此通透豁达，肯定是做过不少生意，才有這(zhè)样的(de)生意经，這(zhè)可就大(dà)错特错了。岛田孝治在(zài)之前并不是从事餐饮行业，而是一(yī)名受人(rén)尊重的(de)律师。

情系武汉，长留中(zhōng)国

岛田孝治从小到大(dà)都是老师眼中(zhōng)的(de)學(xué)霸，高考时如愿考入了日本政法大(dà)學(xué)。在(zài)大(dà)學(xué)毕业后，他就进入了一(yī)家律师事务所工作。薪水虽然很高，但是工作也非常(cháng)忙，一(yī)点空闲时间都没有。

岛田孝治常(cháng)常(cháng)在(zài)想，难道我要跟日本大(dà)多数的(de)男性一(yī)样，赚钱、买房、结婚、生子，过這(zhè)种一(yī)眼看(kàn)到头的(de)日子吗？

岛田孝治的(de)内心告诉他，他是不愿意的(de)。于是天生不羁愛(ài)自由的(de)他不顾家人(rén)的(de)反对，放弃了城市里高薪的(de)工作，毅然辞职回老家找了一(yī)份较为清闲的(de)工作。這(zhè)样他就有更多的(de)时间做自己喜欢的(de)事情。

岛田孝治的(de)這(zhè)种做法在(zài)常(cháng)人(rén)看(kàn)来就是不务正业，但是他却不以为然，岛田认为人(rén)生短短几十年，做人(rén)要遵从自己的(de)内心，开心就好。

随后岛田趁着空闲时间周遊(yóu)列国，涨了不少见识。

也因为他超脱的(de)思想，他一(yī)生中(zhōng)都没有选择结婚，但他不觉得孤单，反之觉得轻松自在(zài)。到了退休的(de)年纪，他就在(zài)日本当地(dì)开了一(yī)家餐厅，日子过的(de)很是逍遥。

如今来到了中(zhōng)国武汉，岛田孝治依然混的(de)很好，虽然说还不怎么会说汉语，但经过自身的(de)努力，他已经完全融入了武汉這(zhè)座城市。

而在(zài)疫情爆发的(de)那一(yī)年，日本大(dà)使馆多次致电岛田孝治，要接他回日本，但都被岛田孝治严厉拒绝了

：“我现在(zài)是武汉人(rén)，为什么要让我回去，我要与武汉人(rén)民共同进退。”

之后岛田孝治不仅遵循政府的(de)要求，將(jiāng)店铺关闭。

还帮着附近邻居囤菜，帮助防疫工作人(rén)员分(fēn)发防疫物资，为武汉早日解封贡献了自己的(de)一(yī)份力量。

疫情过后，岛田孝治的(de)日料店也因为岛田而变得更加有名，不仅是当地(dì)人(rén)，还有更多的(de)外地(dì)人(rén)也慕名来到店里，除了尝一(yī)尝這(zhè)里的(de)美食，更多的(de)是想见见這(zhè)位来自异国的(de)老人(rén)。

“有朋自远方来，不亦说乎”

，每每有客人(rén)远道而来，岛田孝治就无比高兴。他的(de)一(yī)生中(zhōng)去过很多地(dì)方，没有一(yī)个地(dì)方能留住他，

唯独武汉這(zhè)座城市有着让他留下来的(de)冲动，他已经从内心，从文化上融入了中(zhōng)国。

但有件事一(yī)直让他耿耿于怀，那就是居住在(zài)中(zhōng)国的(de)這(zhè)15年里，岛田孝治依旧没能得到属于他的(de)中(zhōng)国永久居留证，他也明白在(zài)全世界来说，想要获得中(zhōng)国的(de)永久居留证可谓是难如登天，尤其是随着年嵗(suì)的(de)不断增长，這(zhè)种难度已然成比例递增。

他担心会不会有一(yī)天出行不良的(de)时候被遣返回日本，每每思及此处，岛田孝治就难过的(de)掉眼泪。

好在(zài)在(zài)這(zhè)个主(zhǔ)流媒体发达的(de)时刻，有人(rén)將(jiāng)他的(de)故事报道在(zài)了网上，也引起了相关部门的(de)关注，

在(zài)经过一(yī)番对他的(de)调查之后，工作人(rén)员为他申请到了永久居留权，他也终于拿到了属于自己的(de)中(zhōng)国身份证。

因为无儿无女，岛田孝治就將(jiāng)店里的(de)中(zhōng)国员工当成是自己的(de)后辈。

除了给自己保留可供生活的(de)工资，其余的(de)钱除了用来日常(cháng)店里开销和员工的(de)工资支付外，剩下的(de)多余钱款，在(zài)這(zhè)些年里，他都用来以奖金的(de)方式，给到有积极工作表现的(de)员工。

這(zhè)位朴实的(de)老人(rén)，说的(de)最多的(de)就是

：“每个月3300块钱，是我的(de)生活费，多余的(de)钱我也用不掉，我希望(wàng)在(zài)我百年之后，‘顶屋咖喱’能继续开下去。”

因为没有婚姻，自然也不会有子女，即便有遗产，那也会在(zài)身后赠给店里工作的(de)中(zhōng)国员工。

而针对身后事上，岛田孝治也看(kàn)的(de)很开，老人(rén)曾表示他很愛(ài)中(zhōng)国，哪怕是在(zài)死后，也只需要一(yī)把火將(jiāng)他烧成灰，再撒向中(zhōng)国的(de)大(dà)海里便可以了。他的(de)出身虽不是中(zhōng)国人(rén)，但死后可以融入中(zhōng)国的(de)山水中(zhōng)，也是一(yī)种满足，想来也不会留下任何遗憾了。

一(yī)位漂洋过海来到中(zhōng)国武汉的(de)六旬老人(rén)，被這(zhè)里的(de)魅力所征服，甘愿余生都在(zài)异国他乡生活，死后也要归于這(zhè)片土地(dì)，這(zhè)说起来也让人(rén)感慨萬(wàn)分(fēn)。

如今岛田孝治已经75嵗(suì)的(de)高龄了，来到中(zhōng)国也已经15年了。如果你在(zài)武汉的(de)八一(yī)路上看(kàn)到一(yī)位老人(rén)正在(zài)发着传单，还会用蹩脚的(de)中(zhōng)文说

“谢谢”

，那应该就是岛田孝治了，

最后祝愿岛田孝治先(xiān)生生意兴隆，健康长寿！