茂名的(de)特色小吃有高州盐焗鸡、信宜鲜凉粉、善莲蓬、信宜食惯嘴粉皮、化州隔水蒸鸡、化州拖罗饼、信宜豆饼、簸箕炊。
1、高州盐焗鸡
盐焗鸡是广东茂名地区的(de)传统名吃，有着悠久的(de)历史，在茂名是一道久负盛名的(de)美(měi)...
茂名的(de)特色小吃有高州盐焗鸡、信宜鲜凉粉、善莲蓬、信宜食惯嘴粉皮、化州隔水蒸鸡、化州拖罗饼、信宜豆饼、簸箕炊。
1、高州盐焗鸡
盐焗鸡是广东茂名地区的(de)传统名吃，有着悠久的(de)历史，在茂名是一道久负盛名的(de)美(měi)食。其(qí)制作工艺十分精细，选用当地农家养的(de)项鸡为主要原料，采用传统的(de)制作方法制作而成，所制作出来的(de)盐焗鸡味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，十分美(měi)味。
2、簸箕炊
簸箕炊是广东茂名的(de)传统特色小吃，其(qí)制作方法十分精细，选用米粉，芝麻、为主要原料，然后将米粉于簸箕当中上(shàng)锅蒸煮，食用的(de)时候可以加上(shàng)各种调料，吃起来软滑、爽口、咸香，十分开胃。
3、信宜食惯嘴粉皮
食惯嘴粉皮是广东茂名传统特色小吃，有着非常悠久的(de)历史，起源于清朝同治年间。其(qí)制作方法十分精细，选用大米为主要原料，加水磨浆，然后用蒸具蒸熟成一张白纸状的(de)粉皮，食用的(de)时候加上(shàng)各种调料，吃起来香滑爽口，美(měi)味可口，回味无穷。
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