制做爆米花可以用起酥油(yóu)、黄油(yóu)、椰子油(yóu)。起酥油(yóu)可以让爆米花更膨大，酥脆，黄油(yóu)营养价值高，可以帮助爆米花上色，色泽更鲜亮，香味更浓郁，椰子油(yóu)富含多种维生素、氨基酸，清热下火，可以中和爆...
制做爆米花可以用起酥油(yóu)、黄油(yóu)、椰子油(yóu)。起酥油(yóu)可以让爆米花更膨大，酥脆，黄油(yóu)营养价值高，可以帮助爆米花上色，色泽更鲜亮，香味更浓郁，椰子油(yóu)富含多种维生素、氨基酸，清热下火，可以中和爆米花的火气，增添香气。
1、起酥油(yóu)
爆米花专用奶油(yóu)，也叫人造起酥油(yóu)，是做面包、食品的必需原料。当酥油(yóu)在空气中高速搅拌时，空气中的小气泡被酥油(yóu)吸入，搅拌后可增加食品的体积，让食品变得又大又软，口感更酥脆。
2、黄油(yóu)
黄油(yóu)是由牛奶加工出来的产物，含有丰富的维生素A、维生素D和胡萝卜素，营养价值高，胡萝卜素还有上色作用，让爆米花颜色更鲜亮，使用黄油(yóu)可以让爆米花香味更浓郁，吃起来绵甜可口。
3、椰子油(yóu)
椰子油(yóu)是从叶子里提取的，有清热下火的功效，富含维生素c、维生素e，多种氨基酸，能够被人体吸收，放在爆米花中可以中和火气，还可以增加营养和香气。
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