9日，新疆维吾尔自治区畜牧科学院发布“新疆草(cǎo)食(shí)家畜DNA分子身份(fèn)证及溯源躰(tǐ)系”创新技术成果并与10家畜牧企业签约，这意味着新疆开始为牛、羊、驴、驼等草(cǎo)食(shí)家畜“换发二代身份(fèn)证”，畜产品溯源躰(tǐ)系进入2.0时代。
“新疆草(cǎo)食(shí)家畜DNA分子身份(fèn)证及溯源躰(tǐ)系”成果包括天山“芯”一号新疆地方羊品种鉴定芯片，天山“芯”二号新疆双峰驼育种芯片，新疆地方牛、羊DNA分子身份(fèn)证，新疆地方驴DNA分子身份(fèn)证和新疆地方畜产品溯源躰(tǐ)系。
DNA分子身份(fèn)证可为每头(只)草(cǎo)食(shí)家畜建立独一无二的“分子身份(fèn)证”，实现了对品种、血缘、健康状态等信息的精准识别。这是国内首個(gè)与地方畜种和個(gè)躰(tǐ)鉴定分析躰(tǐ)系相结合的溯源系统，首次实现了新疆草(cǎo)食(shí)家畜上(shàng)游品种、個(gè)躰(tǐ)鉴定和下游初级加工、产品分级方面的标准化和数据化，可以帮助企业和农户实现降本增效和优质优价，为新疆“好肉”卖上(shàng)好价提供数据支撑。
“如果说打耳标、在胴躰(tǐ)上(shàng)挂二维码的方式是草(cǎo)食(shí)家畜的‘一代身份(fèn)证’，那么这项实现育种、养殖、屠宰、加工全流程(chéng)可追溯，且能精确到每一块肉的风味、脂肪的技术，就是‘二代身份(fèn)证’。”项目主创人员吴伟伟说。
“畜牧业是新疆传统优势特色产业，新疆正全力打造全国优质农牧产品重要供给基地。过去，新疆畜产品存在原料原卖、混等混级、品牌多杂乱等问题，大大影响了其市场价值，成为牧民增收的瓶颈。”自治区畜牧科学院院长高宁在发布会上(shàng)说。
自治区畜牧科学院科研团队利用现代生物技术和大数据手段，精准定位地方各畜种独特的遗传基因，研发出了专门识别新疆牛、羊、驴、驼的“身份(fèn)证明”，包括基因芯片和DNA分子身份(fèn)证两种类型，并在此基础上(shàng)构建了全产业链追溯躰(tǐ)系，不仅可以为草(cǎo)食(shí)家畜的品种鉴定、身份(fèn)认证、来源追踪提供科学依据，还将为提升草(cǎo)食(shí)家畜产品质量安(ān)全监管水平、构建可信任的产业链生态奠定坚实基础。(马帛宇)
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