12月31日腊月初一，有钱没钱记得“3吃1不做”，祈福纳祥人安康！

12月31日腊月初一，有(yǒu)钱没钱记得“3吃1不做”祈福(fú)纳祥人安康，了解老传统！

腊月是传统农历中一年最后一个月的称呼，每年到(dào)了腊月也就快到(dào)春节了，老话说“进了腊月门，转眼就是年”。今年的12月31日久到(dào)了腊月初一，农历的十二月初一，这一天很多地方都會(huì)有(yǒu)不同的风俗习惯。

进入腊月后，刚好是一年之(zhī)中最冷的时节，对于老百姓来说是一个巨大的考验，所以进入腊月之(zhī)后，不但是准备迎接春节的一段时间，更是各种讲究和习俗层出不穷的一个月。进入腊月后，从腊月初一的“咬災(zāi)节”，腊月初五的“五豆节”，再到(dào)腊月初八的“腊八节”等等，腊月在(zài)三天一小节、五天一大节的喜庆氛围中，逐渐靠近春节。

腊月初一，我们本地称爲(wèi)“咬災(zāi)节”。“咬災(zāi)节”按照传统习俗要(yào)吃一些特定(dìng)的食物赶走災(zāi)祸，祈求来平安顺遂人安康！今年的12月31日是进入腊月的第一天~腊月初一，我们有(yǒu)钱没钱记得“3吃1不做”祈福(fú)纳祥人安康，了解老传统！

一：吃炒货

在(zài)腊月初一的咬災(zāi)节，素有(yǒu)吃各种炒货的习俗，例如：花生、瓜子、豆子、栗子等等，在(zài)炒制的过程中會(huì)有(yǒu)噼里啪啦响的声音，据家里的老人说可以赶走災(zāi)祸，迎来好运！

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【炒栗子】食材：栗子，可干烧砂锅。

1，栗子洗净用刀剁一个小口(kǒu)，这样防止在(zài)烤栗子的时候爆炸，栗子上稍微抹一点花生油。

2，可干烧砂锅，铺上锡纸倒入栗子，全程小火烤，大约烤10分钟时就繙(fān)一下，大约烤20分钟左右，栗子熟透出锅即成。

二：吃饺子

腊月初一，进入腊月就是年，吃饺子是必须的，饺子不但好吃御寒，还有(yǒu)着幸福(fú)美滿(mǎn)的美好寓意，在(zài)咬災(zāi)节要(yào)吃，驱走霉运，迎来福(fú)气！

【牛肉洋葱饺子】食材：面粉500克，牛肉500克，洋葱半个，大葱半棵，薑(jiāng)末少许，盐少许，生抽少许，花生油少许。

1，牛肉用刀剁成细细的牛肉馅儿，葱薑(jiāng)水分次倒入牛肉中，用筷子搅打上劲，加完水之(zhī)后放入盐，生抽，薑(jiāng)末拌匀，再放入花生油拌匀锁住水分，最后加入洋葱碎拌匀，馅料(liào)即成。

2，面粉加入适量的清水和成软硬适中的面团，静置(zhì)10分钟以上，揉匀揉光，搓成长条，揪成小剂子，擀成饺子，包入馅料(liào)捏紧，放入开水锅里煮熟捞出即成。

三：吃鸡蛋

鸡蛋是我们常吃的一种美食，在(zài)特定(dìng)的日子里都會(huì)吃鸡蛋，鸡蛋象征着团圆美滿(mǎn)、生机勃(bó)勃(bó)！腊月初一，记得吃鸡蛋，寓意着平安健康、幸福(fú)美滿(mǎn)！

【红糖当归荷包蛋】食材：鸡蛋适量，红糖适量，当归少许，黄芪少许。

1，先把锅里加入适量的清水、当归、黄芪煮开，改成小火，只有(yǒu)底部冒泡后，把鸡蛋打入，记得一定(dìng)要(yào)离水很近打入鸡蛋。

2，小火慢慢的煮，一定(dìng)不要(yào)沸腾，锅里沸腾了容易把鸡蛋煮飞，大约煮2分钟，鸡蛋有(yǒu)点溏心，就可以加入红糖融化(huà)，出锅即成。

腊月初一1不做：

不要(yào)吵架：进入腊月，就离春节不远了，这时候不管在(zài)家里还是在(zài)外面都不要(yào)争吵，不说不吉利的话语，老辈人认爲(wèi)这样會(huì)影响来年的运势。俗话说“积善之(zhī)家必有(yǒu)余庆”其实我们平时也尽量保持言语和善家庭和睦，才會(huì)迎福(fú)纳祥、万事顺遂！

峰儿话语：