春节菜价会不会涨？ 记者实地走访：申城主副食品供应充足，品种丰富

“春節(jié)期间，上海豬(zhū)肉、蔬菜等主副食品(pǐn)供应充足，品(pǐn)种丰富，价格平稳。”在1月21日举办的(de)上海市政府“每月一访”活动中，西郊國(guó)际江橋(qiáo)市场总经理顾惠良的(de)一番话就像一颗“定心丸”。

记者从上海市商(shāng)务委和承担上海“菜篮子(zi)”流通主渠道功能的(de)蔬菜集团获悉，为做好(hǎo)市民節(jié)前供貨(huò)保障，西郊國(guó)际、江橋(qiáo)、江杨、上农批(pī)等主要批(pī)发市场，主动加强与全國(guó)蔬菜、豬(zhū)肉主供应地区的(de)产销对接，适当增加蔬菜的(de)市场储备规模，做好(hǎo)产地轮换和随时调运的(de)准备。今年春節(jié)期间，蔬菜集团拟安排各类农产品(pǐn)共24.5万吨，其中蔬菜15万吨，肉类、水(shuǐ)果、水(shuǐ)产等副食品(pǐn)9.5万吨。

图说：蔬菜交易区云南叶菜占主流 钱文婷 摄（下同）

蔬菜“四大金(jīn)刚”备貨(huò)足

杭白菜、生菜、矮脚青、油麦菜……一箱箱云南叶菜被整齐地码在摊位后面，宁夏华裕翰鑫生态农业有限公司销售员小李把车停在展销大棚的(de)最外边，他还没有卸貨(huò)完毕，就有客户来询价了。小李说，这些绿叶菜来自云南砚山，目前基地里各品(pǐn)种蔬菜出貨(huò)正常，平均两三天(tiān)就有一车貨(huò)运到上海，每车载貨(huò)量(liàng)在1500-1800箱。菜商(shāng)张娟也从云南的(de)蔬菜基地进貨(huò)，她说今年产地的(de)蔬菜供应量(liàng)大，平均每天(tiān)交易量(liàng)有30吨左右。

展开全文

图说：菜商(shāng)正在卸貨(huò)

晚上六點(diǎn)半，张娟还在出摊，她告诉记者:“有些‘二批(pī)’来得晚，大多是食堂饭店的(de)客户，我们会坚守到他们来。”据悉，市场动员商(shāng)户提高春節(jié)期间的(de)开摊率和上岗率，张娟虽然春節(jié)前最后一天(tiān)会回福建老家过年，但市场的(de)摊位会有专门业务员在岗，让一部分零售散客也能在现场看样。

上海蔬菜集团业务管理部总经理彭飚告诉记者，上海市民偏好(hǎo)吃口软糯的(de)蔬菜，尤以“四大金(jīn)刚”（生菜、油麦菜、杭白菜、上海青）为主，这几天(tiān)節(jié)日供应的(de)彩椒、辣椒交易量(liàng)出现了小幅上涨，每天(tiān)交易量(liàng)在400吨上下。而在春節(jié)期间，集团蔬菜日周转量(liàng)将从3000吨提高到5000吨，并根据春節(jié)市场供应的(de)特點(diǎn)和需求，加大优质冬笋、菌菇、芥兰、百合、山药等花色蔬菜的(de)调运力度。

图说：十二生肖蓝莓礼盒走俏

果品(pǐn)礼盒更讨喜

在水(shuǐ)果区，铲车一车接一车卸貨(huò)，小推车也迎来送往，这里的(de)进口水(shuǐ)果区域每天(tiān)吞吐量(liàng)达2000吨，占全市比重的(de)30%。“你算我1350元(yuán)吧，10元(yuán)当我报销油费了。”家住江橋(qiáo)的(de)老刘正在和上海云身果品(pǐn)有限公司的(de)岳佳“砍价”，他在岳佳这里採(cǎi)购了几箱佳沛金(jīn)奇异果和秘鲁蓝莓，当作逢年过節(jié)走亲访友(yǒu)的(de)伴手礼。水(shuǐ)果採(cǎi)购商(shāng)岳佳说，叠加春節(jié)期间的(de)运输和人工成本，每箱水(shuǐ)果的(de)让利空间确实不大，“这几天(tiān)市场感觉特别热闹，零售散客多了不少，我和同行们都希望抓住節(jié)前採(cǎi)购的(de)窗口，再冲一波销量(liàng)”。为了節(jié)约人工，岳佳把老家上大学的(de)表妹也叫过来帮忙，并表示春節(jié)摊位不打烊。

图说：金(jīn)桔抱抱桶受零售客欢迎

记者发现，专为春節(jié)特供的(de)明星水(shuǐ)果礼盒装很受市民青睐。水(shuǐ)果商(shāng)蒲晏平的(de)摊位上，金(jīn)桔抱抱桶和十二生肖蓝莓礼盒卖得最好(hǎo)，“金(jīn)桔吃完，抱抱桶还能装其他零食。分成12小份的(de)蓝莓，送人体面，食用起(qǐ)来也干净卫生”。蒲晏平说目前仓库在售的(de)十几种水(shuǐ)果，每样每天(tiān)能卖出四五十箱，燕窝果、翡翠柚、释迦等热带水(shuǐ)果销量(liàng)日渐走高，会酌情加大进貨(huò)量(liàng)。

家庭“团肉”帮切(qiè)割

比起(qǐ)人头攒动的(de)蔬果交易区，肉类交易区显得有些安静。西郊國(guó)际肉类冻品(pǐn)部经理赵轶介绍，西郊國(guó)际农产品(pǐn)交易中心属于一级批(pī)市场，是大部分标准化菜场和农贸市场的(de)上游，批(pī)发时间在晚间八點(diǎn)到早上六點(diǎn)。“晚上这里灯火通明，相(xiāng)当忙碌，白天(tiān)则相(xiāng)对冷清一點(diǎn)。”不过，为了更好(hǎo)满足上海市民的(de)零售需求，春節(jié)前西郊國(guó)际提高了零售的(de)开门率。“交易区62家零售商(shāng)开业率能达到70%，保证白天(tiān)时间段也能服务好(hǎo)普通消费者。”赵轶说，这两天(tiān)有不少大家庭会来团购“半片(piàn)豬(zhū)”，市场督促经营户做好(hǎo)切(qiè)割等后续服务工作。

图说：冷链车就位 採(cǎi)访对象供图（下同）

记者获悉，目前西郊國(guó)际农产品(pǐn)交易中心对接全國(guó)23个省市的(de)360家肉类企业，新增了来自新疆的(de)豬(zhū)白条供貨(huò)，節(jié)前交易量(liàng)上涨至每天(tiān)7000头到8000头左右，占全市份额的(de)45%。

图说：肉类交易可帮忙切(qiè)割配送

部分品(pǐn)类降价明显

针对市民最关心的(de)春節(jié)菜价会不会涨，顾惠良答复道，从目前来看，春節(jié)期间上海的(de)天(tiān)气“给力”，道路情况友(yǒu)好(hǎo)，蔬菜、豬(zhū)肉、水(shuǐ)果等农产品(pǐn)价格总体稳定，并未出现较大波动。其中蔬菜均价在4.5-4.6元(yuán)/公斤，同比去年有所下降，部分绿叶菜降幅可达30%，豬(zhū)肉均价稳定在19-19.5元(yuán)/公斤，相(xiāng)比去年春節(jié)的(de)22元(yuán)/公斤，降幅在10%左右；果品(pǐn)方面，春節(jié)最热销的(de)车厘子(zi)，受到原产地丰收季(jì)的(de)积极影响，价格相(xiāng)比去年同期也有所下降。