常喝酱酒的酒友酒塞,家中必然会常备一些“存货”。从酱酒的金融属性上来看酒塞,时间差可以换取价差,越储存越值钱酒塞;从酱酒的时间属性上来看,“酒是陈的香”,越陈越好喝。但是在存放的过程中,很多人也会因为一些错误的储存方式导致酱酒损坏,那么一瓶真的好酱酒应该怎么存放,才能越陈越香呢?
1 避免强光直射
强光照射会杀死酒中的活性成分还会加剧酒中的化学反应破坏酒液中的分子物质容易导致变质,变味的现象
2 需要适当的温度
白酒的理想储存温度在10℃-27℃之间温度过高,酒精容易挥发温度过低,容易使酒体分子活性降低还容易出现“跑度”现象,使酒味变淡
3 注意防潮防湿
白酒最适合放在干燥、恒温的环境潮湿的环境容易使白酒的瓶盖和标签发霉甚至腐烂,影响外观和品相
4 远离刺激性气味物体
远离带刺激挥发性的物体,如:油漆、香水、消毒液等这些味道容易进入瓶体内影响白酒的风味同时也可能对人体健康有害
5 正确封存瓶口
若白酒开封后记得拧紧,直立放置如若长久存放,可采取“蜡封”的形式不宜用胶带包裹瓶口时间越长,胶性变差容易脱落胶质残留瓶口会变黑发霉
6 不宜土中埋酒
土中比较阴暗潮湿,酒中容易窜进泥腥味,导致变味宜挑选通风透气、略有采光的地方但不适宜埋在地下
由此可见,想要喝上一瓶陈年的好酱酒,也不是一件容易事。如果这瓶陈年好酒承载了一段光阴的故事,再次启封的时候,相信心中会有更多的感慨。真的好酱酒连锁定制服务平台,将您的故事封藏在酒中,满足客户个性化、多元化的定制需求,定制您的故事与感情。
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