拱北之南，关闸之侧，是澳門(mén)市民的(de)“菜篮子”所在地——澳門(mén)新批发市场。新南粤成记美食是批发市场的(de)第一批饮食店，自1999年营业至今，与澳門(mén)回归祖国一样已有25年历史(shǐ)。食材的(de)安全和新鲜是老板娘翠姐最关心(xīn)的(de)事情。一大早，像往常一样准时蹲守新批发市场的(de)翠姐一边挑选刚刚运来的(de)西兰花一边说：“我都习惯来这里买菜，这里能买到全澳門(mén)最鲜食材，生产日期和产地都有标识，比较放心(xīn)，最紧要食得(dé)安全、食得(dé)健康嘛。”餐厅的(de)招牌菜“翡翠酿玉子”，许多客人只要吃过一次，无论身处何处，仍然会再次回来澳門(mén)品(pǐn)尝。而这一盘“翡翠酿玉子”的(de)背后，有着一段同舟共济的(de)动人故事。
澳門(mén)新批发市场内的(de)成记美食餐厅
成记美食餐厅的(de)招牌菜“翡翠酿玉子”
为民而生
粤澳合作打(dǎ)造“菜篮子”民生工程
上世纪中叶的(de)澳門(mén)，要想“凑齐”大豆、鸡蛋、菠菜、西兰花等食材，吃上一盘美味(wèi)的(de)“翡翠酿玉子”，并非易事。彼时的(de)澳門(mén)物资匮乏，大部分农副产品(pǐn)依赖内地供应。如何在一个面积狭小的(de)城市里养活几十万人，成了当时澳門(mén)的(de)一大难题。
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1960年初，受自然灾害影响，澳門(mén)鲜活商品(pǐn)短缺，物资供应紧张，“内地供应港澳鲜活商品(pǐn)三趟快运货物列车”正式开行，每(měi)日“定期、定班、定点”向港澳运送鲜活冷冻商品(pǐn)，被形象地称为“三趟快车”，更被港澳同胞亲切地称为“生命线”。
而在这“生命线”的(de)背后，是南粤集团下属南粤食品(pǐn)水产有限公司（以下简称“食水公司”）从货源组织、质量把控、报关报检、到车辆运输、代理批发、商超零售等每(měi)一个生鲜食材流转环节的(de)深度参与。这家被澳門(mén)人亲切称为“菜篮子”的(de)公司，已经扎根澳門(mén)43年了。
1981年1月，南粤贸易有限公司成立，其粮油食品(pǐn)部为食水公司的(de)前身。
1986年10月，南粤食品(pǐn)水产有限公司成立，正式开始代理广东供澳鲜活商品(pǐn)。
1997年3月，南粤鲜活批发市场有限公司成立，开始运营由南粤集团投资兴建的(de)澳門(mén)批发市场，结束了澳門(mén)无批发市场的(de)历史(shǐ)。
澳門(mén)旧批发市场
2017年底，澳門(mén)新批发市场落成并投入使用，旧市场完成其历史(shǐ)使命后拆除并于原址兴建粤澳新通道（青茂口岸）。
澳門(mén)新批发市场继续由食水公司负责运营管理，每(měi)天早上6时开始，南粤集团近百台跨境运输车辆，将250吨蔬菜、100吨水果、60万只鸡蛋、1.8吨水产以及270头活猪从内地源源不断运输到澳門(mén)，进入批发市场，再送到广大市民餐桌。
食水公司代理的(de)供澳活猪占全澳总量的(de)80.8%，活牛占全澳总量的(de)60%，蔬菜占90%以上，塘鱼及河鲜杂鱼占50%以上。
澳門(mén)新批发市场
南粤集团旗下跨境运输车辆每(měi)天清晨将蔬菜瓜果等鲜活商品(pǐn)从内地经拱北口岸运输到澳門(mén)新批发市场
以“鲜”为先
为澳門(mén)街坊提供舌尖上的(de)美味(wèi)
清晨七点半不到，位于氹仔南京街的(de)联丰超市門(mén)口已经排起了队，街坊们拎着菜篮子或推着小推车，一大早便来这里抢购最新鲜的(de)食材。店門(mén)刚一打(dǎ)开，排队的(de)人群便鱼贯而入，抢“鲜”选购心(xīn)仪的(de)蔬果。不足百平的(de)店面，顿时人头攒动，热闹非凡。
澳門(mén)居民在联丰超市排队购买生活物资
分割房内，师傅手起刀落，细心(xīn)地为顾客分切一块精致的(de)肋排；蔬果架上，理货员精挑细选，熟练地为顾客打(dǎ)包最新鲜的(de)蔬菜瓜果；收银台前，收银员专业高效，快速地为商品(pǐn)称重并为顾客结账买单。此情此景，每(měi)一天都在联丰超市各个門(mén)店上演，这是联丰超市稳稳保障澳門(mén)居民日常生鲜需求的(de)生动写照。
联丰超市积极引进生鲜农产品(pǐn)进入澳門(mén)销售，丰富澳門(mén)居民餐桌
食水公司旗下联丰超市是澳門(mén)首家将生鲜农产品(pǐn)引入现代超市的(de)企业，目前共开设門(mén)店28家，实现了澳門(mén)本地社区全覆盖，是澳門(mén)最大的(de)生鲜连锁超市，以新鲜、实惠和质量保证在澳門(mén)居民中树立了良好的(de)口碑。
创立十多年来，联丰超市始终秉承“便民惠民”的(de)服务宗旨，致力于做澳門(mén)居民家門(mén)口的(de)生鲜专家，門(mén)店平均面积不足一百平方米，門(mén)店密度相当于澳門(mén)每(měi)平方公里就有1家，打(dǎ)造了“小而美、小而精、小而优”的(de)经营特色，形成了集新鲜优质、真诚守诺和保供稳价于一体的(de)品(pǐn)牌属性，惠民形象深入人心(xīn)。
从一盘“翡翠釀玉子”到千家万户的(de)家常菜，作为澳門(mén)鲜活商品(pǐn)保供的(de)主力军，南粤集团及食水公司保障澳門(mén)鲜活商品(pǐn)供应数十年如一日，特别是澳門(mén)回归祖国25年来，经受住台风灾害等多重考验，以“时时放心(xīn)不下”的(de)责任感，不断提升服务保障能力，内地供澳产品(pǐn)“产得(dé)出”，物资“调得(dé)来”，市场“供得(dé)稳”，群众“买得(dé)好”，满满的(de)“菜篮子”里盛满了澳門(mén)居民的(de)美好生活。
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