文｜苟力丹哈尔滨工业大学（深圳校区）基础学部2024级
在深圳读书，我常常看到教室墙上的“改革开放”四个大字，就想起中学时学的关于“改革开放”的描述中有“饮头啖汤”这几个字——意思就是要有敢为人先、做第一个喫(chī)螃蟹的人的精神。但对于我这个从美食之都广州来的喫(chī)货来说，总觉得这个词对于深圳这个城市有些不协调——这里根本没有任何好喝的汤啊。于是，我对美食的渴望就成了一种“乡愁”。
每个周末，我都要回趟家，一解“乡愁”。
“回来啦！”一到家，好久没见的老媽(mā)就向我招手，很快递上一大杯菠萝柠檬茶。我惊喜地接过饮料，迫不及待畅饮起来——小时候，老媽(mā)限制我的饮食，绝不肯給(gěi)我喝任何饮料，但在我外出上学之后，仿佛觉得只有美食才能抚慰我的胃，老媽(mā)竟开始主动帮我點(diǎn)外卖奶茶或柠檬茶。
有那么一瞬间，我会怀念小时候偷偷和老爸跑去奶茶店“啜一杯”的往事，竟是如此遥远的回忆了。
我爱喝菠萝柠檬茶。菠萝酸甜，在冰饮中极有存在感，那种果香(xiāng)清新得像是一阵风吹过铃铛，叮叮当当地会飘很远。而柠檬则像是最庄重的指挥棒，在演奏茶香(xiāng)与水果酸甜的交响乐中功不可没。
我一边喝一边揽着老媽(mā)的肩：“好好喝，您也来一口吧！”老媽(mā)却满意地将身一转，来一句：“别看我这把(bǎ)年纪，我可是最会點(diǎn)这种饮料了！”
喝完茶，一家人决定外出觅食。路途并不遥远，时间却似乎被我们的唠嗑拉得很长，我们一路欢声笑语。
老爸是一个很擅于倾听的人，并不怎么参与我和老媽(mā)的吐槽，却总在该他“附和”或“表达”时抛出一些诙谐言语，将一些大道(dào)理适时地、朴素(sù)地讲給(gěi)我听。这大抵就是一丝不苟的工程师的生活智慧吧。我总觉得几年前老爸还是个比较容易激动且不善言辞的人，但是这几年却发现他其实很沉稳，很有“人生大智慧”。
终于赶到早前已经订好位的湘菜馆。我们點(diǎn)了洞庭莲藕汤、卤水拼盘、拍黃(huáng)瓜，还點(diǎn)了不太能喫(chī)辣的媽(mā)媽(mā)也能喫(chī)的金汤酸菜鱼，和兴致勃勃的爸爸最是推荐的炒香(xiāng)干。菜很快上来，我和爸媽(mā)的情绪更(gèng)高涨了。桌上热气缭绕，我们的话题也慢慢从一些鸡毛蒜皮的小事转到这些饭菜上来。
展开全文
卤水拼盘略有创新，用的不是常见的水蘸香(xiāng)料，而是干辣粉末，配上蒜末香(xiāng)菜，里麪(miàn)的猪头肉、牛肚筋、鸡胗鸡心还算精彩；金汤酸菜鱼卖相极佳，汤金澄澄的，配上棕(zōng)花椒、红辣椒、黃(huáng)灯笼椒，让人没有不爱它的道(dào)理，这次的鱼片显然是上等佳品，少刺，皮肉相连，肉质紧实、鲜嫩，也让人回味无穷，我们一家三口都爱喫(chī)酸菜鱼里的粉丝，总觉得它比鱼片美味；香(xiāng)干滑嫩，更(gèng)是让我们全家连连称赞，爆炒的绿色辣椒，让这道(dào)菜跟其他菜品的香(xiāng)辣又有不同；拍黃(huáng)瓜也一如既往的好喫(chī)，是一种永不会让人失望的香(xiāng)辣，里麪(miàn)的小米辣值得单独表扬，增加了与众不同的特色，绝不是我们在家里能做出来的风味，这让“下馆子”变得合理。
谈笑间，莲藕汤端上来了——莲藕汤是我的挚爱，但和大多数人喜欢粉藕不一样，我特别爱喫(chī)脆藕，认为那是人世间极致的美味，就算是煲汤，也是脆藕为佳。藕汤盛在一个大大的棕(zōng)色磨砂陶煲里，煲口很高，坐着无法看见里麪(miàn)的珍馐，但一根特别长的木质汤勺摆在煲口处，古香(xiāng)古色的，似是通往美味殿堂的钥匙。
我站起来要給(gěi)老爸先盛碗汤，于是看见了汤的真麪(miàn)目：藕切得很大塊(kuài)，通体粉红，令人垂涎欲滴，标准的九孔，让人迫不及待想来上一口；大骨肉炖得软烂，肥瘦相间，每一塊(kuài)的纹理都是如此称心。
一人一碗浓汤，喝上一口，暖人肺腑；嚼上一塊(kuài)脆藕，唇齿留香(xiāng)，仿佛真的到了洞庭湖边，自己也成了一代文豪，想要吟诗一首……热了，脱下外衣，继续喫(chī)肉。大骨肉筋劲道(dào)、紧实，入口一抿即化，大骨汤里似乎还加了一點(diǎn)醋，淡淡地隐藏在藕香(xiāng)与肉香(xiāng)中，恰到好处地为这道(dào)菜增添了许多精彩。
喫(chī)饱喝足，夜已深了，我们一家三口又说说笑笑地打道(dào)回府。快到家时，我有些困了，蒙眬间见路灯正把(bǎ)我们一家三口的影子拉得很长。我想，这就是我的“人间滋味”吧，这样一顿美食，又足够我回味许久。
征稿
“花地·校园达人”版现麪(miàn)向广大学生征稿。
版权声明
本文仅代表作者观点，不代表百度立场。
本文系作者授权百度百家发表，未经许可，不得转载。
