导语：在我们的生活当中，除了一些比较繁琐的工作、事业、家庭以外，还有很看起来比较小，但实际上却对我们生活有着丰富影響(xiǎng)色彩的事物存在，那就(jiù)是平常生活的茶米油鹽(yán)。虽然这些看起来比较普通，但在我们的生活当中，它们发挥的作用是谁也不能替代的。
尤其是鹽(yán)的存在。鹽(yán)在我们现代的生活当中是不可或缺的一个重要组成部分，尤其是从古代开始，人们对于鹽(yán)的需求和使用就(jiù)已经远远超过了其他调料(liào)，不过古代的時(shí)候，人们吃的鹽(yán)都是比较粗的大粒鹽(yán)，口感和效果都不是很好，甚至经常吃大粒鹽(yán)甚至还會(huì)引起生命的健康問(wèn)题，因此对于鹽(yán)的管控，古代時(shí)期非常严格。
因为鹽(yán)的特殊性作用，人们也都知道的它价格并不便宜，甚至可以说有点小贵，不贵这都是世界上的普遍现象，所以人们也都是普遍的接受了这个现实。但是很多人对于鹽(yán)的存在经常发出感慨，因为之前爱我们中国的很多地区都存在着比较大的咸水湖，里面的鹽(yán)含量更是非常的高，但是为什么却没有人把海水中的鹽(yán)給(gěi)晒出来呢？
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其实对于鹽(yán)的制作过程，人们说起来简单，订单做起来却非常的困难，尤其是人们不仅需要大量的资金和人力(lì)，物力(lì)，甚至还要有专门的制鹽(yán)工具，因为它的制作过程比较繁琐，所以一般人们买鹽(yán)時(shí)的价格就(jiù)會(huì)比较高。
在古代虽然没有如此先进的制鹽(yán)工具，但他们也會(huì)先把海水晒干，把鹽(yán)晒出来，然後(hòu)在经过多次的熬煮之後(hòu)，才能够获得最後(hòu)的颗粒鹽(yán)，这个过程虽然没有什么科技含量，但是对于工程量大来说，它确是需要超多的人力(lì)和物力(lì)支持的。
制鹽(yán)工作本身就(jiù)比较费時(shí)、费力(lì)，所以人们才會(huì)把鹽(yán)出售成高的价格，不过对于古代人们来说，也只有富贵人家才會(huì)舍得购买颗粒鹽(yán)，而对于普通的家庭来说，因为鹽(yán)的价格有点高，所以他们只能获取其他的东西来替代或通过其他方式来获取鹽(yán)分。比方说有的家庭會(huì)在做菜的時(shí)候加入咸菜来代替鹽(yán)的作用，甚至也有的家庭會(huì)添加酱油达到效果，这些都是可取的。
除此以外在我国的很多地区咸水湖都會(huì)自己经过阳光的暴晒給(gěi)晒出鹽(yán)分，但是这个做法一般不能很好的实现，毕竟它得符合天气环境，气温等多种因素相互融合才能达到晒出鹽(yán)的目的，要起其中的一个条件不合格，就(jiù)可能會(huì)导致鹽(yán)的质量下降，口感不好。
因为制鹽(yán)本身耗费的精力(lì)和時(shí)间就(jiù)比较大，所以如果人们真想要制鹽(yán)，那么他就(jiù)的放棄(qì)自己其他的工作，这样以来，人们的生活压力(lì)可能就(jiù)又會(huì)增加，毕竟制鹽(yán)不是一朝一夕就(jiù)能完成的，所以没有了来源就(jiù)是生活中到的一种巨大负担。
因此不管鹽(yán)有多么的重要，也不它的取得方式多么的不便或繁琐，古代人和现代人都不愿意放棄(qì)自己的本职工作，全身心的投入到制作颗粒鹽(yán)的工作中去。不过也有很多人低于古代人们产生了质疑，为什么人们不学着自己来制作颗粒鹽(yán)呢？
首先就(jiù)是因为制作非常繁琐，一般没有耐心的人根本就(jiù)坚持不下来，所以很多的年轻人为了不給(gěi)自己增添烦恼，他们也不會(huì)选择自己制造颗粒鹽(yán)了。
其次就(jiù)是鹽(yán)并不是私人的物品，想要制鹽(yán)售鹽(yán)就(jiù)得经过专门的的机构进行审查，并且从事鹽(yán)业也需要当地政府的支持和管理。我们现代还不是很明显，但在古代社會(huì)的時(shí)候，鹽(yán)可是国家的一项重要经济收入，也是政府控制经济和社會(huì)的手段之一。因此在各个政府部门中，都存在着关于鹽(yán)的分支机构，它们相互合作共同维持着整歌社會(huì)的和谐发展。
鹽(yán)是我们生活当中不可或缺的东西，它对生态环境以及气候、温度都有着很严格的要求。而且随着现在天气的不断变化，自然因素的影響(xiǎng)，很多地区的鹽(yán)含量以及质量、产量都有了相应规模的缩小。
虽然说在古代我国劳动人们的制鹽(yán)技术无法和现在的人们相比，但他们还是有共同点的，那就(jiù)是懂得周围的环境會(huì)給(gěi)鹽(yán)的制成带来影響(xiǎng)，所以不管什么時(shí)候，人们所需要的鹽(yán)都是生活中必不可少的物品，并且自己买鹽(yán)，要比自己生产方便的多，因此人们才會(huì)通过买的途径来获取鹽(yán)的使用。
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