于娟虽然是个博士，但是她在营养知识上基本上是零分，最终付出了代价。她写的《为啥是我得癌症？》，十年前轰动全国，但是并未引起任何人的反思。于娟主要是死于饮食，她的饮食基本都是三白饮食和三恶饮食。在书中，她自己描述自己为胡喫(chī)乱喝，暴饮暴食。
今天，还有无数的中国人正在走于娟的路，喫(chī)着三白饮食和三恶饮食。
三白饮食，白米，白面，白饮，由于现在的人经济条件好一(yī)些，所以普遍不喜欢喝白开水，都是喝的白饮（白糖饮料），而且还是排队买。如果你长期喫(chī)这类高血糖饮食，升糖指数都是很高的，会引起胰(yí)岛素抵抗，而胰(yí)岛素抵抗会引起脂代謝(xiè)和糖代謝(xiè)紊乱。然后，糖脂代謝(xiè)紊乱，会造成血管内皮损伤，血管基膜偏厚，大量毛细血管网塌陷封闭了。
三恶饮食，糖基化饮食、氧基化饮食和高温美拉德饮食，其特征是高糖，高油，高温，低膳食纤维，他们还喜欢经常(cháng)叫外卖。结果是餐餐叫外卖，血糖爆表；餐餐叫外卖，双腿截肢；餐餐叫外卖，脑中风岀血；餐餐叫外卖，爆发急性胰(yí)腺炎……
三白饮食会引发糖尿病，而三恶饮食可就厉害了，会引发很多恶性疾病，从最常(cháng)见的五高到恶性癌症，基本都是和三恶饮食有很大的直接关系。所以，我都喫(chī)方便面了，还談(tán)什么营养……没文化，真可怕，没营养文化的人，不但自己健(jiàn)康意识淡薄，保不住自己的健(jiàn)康，而且还经常(cháng)危及家人健(jiàn)康。
只有爱营养才可能爱家人，自己都是泥菩萨的身体，天天大病缠身，还談(tán)什么爱家人？一(yī)个不爱交通法规的司机，他是不会爱惜生命的。一(yī)个不爱营养的人是不会爱惜健(jiàn)康的，有一(yī)个客户买了发酵15粮，结果老公嫌口感不好，不愿意喫(chī)，家人只好陪着他继续喫(chī)白米饭。
然后，他们会把自己喫(chī)成高血压，喫(chī)成糖尿病，喫(chī)成脑中风，喫(chī)成胰(yí)腺炎，喫(chī)成肥胖，喫(chī)成牛皮癣，喫(chī)成湿疹，喫(chī)成肝炎，喫(chī)成癌症……
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